9、卜红转大火收稠汤汁 ，烧肉小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日加入没过肉量的暖质开水，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，翻炒均匀。菜萝加少许盐调味 ，卜红切成均匀的烧肉方块 。
3、冬日生抽、暖质
美味捞出 。再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮 。11 、八角 、
10 、放入姜 、八角（大料）1-2个 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、桂皮 。浸泡15分钟 。锅里放一点点油，料酒1汤匙（15ml）、盐1小匙
做法：
1、香葱2根克、
材料 ： 带皮五花肉600克 、倒入炒过的五花肉块，大火烧开后撇去浮沫 。
8 、姜3片克 、捞出后晾凉 ，老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12 、放入五花肉，
7 、冰糖5粒 、
6 、桂皮1小块 、
5 、盛出五花肉待用 。锅洗净 ，
4 、翻炒均匀。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽1汤匙（15ml） 、
2、加入一大勺料酒 ，炖至萝卜软熟 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽1汤匙、准备所需材料 。白萝卜一根 、