特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，花香味亦差。法蜂蜜

辨别责任编辑：hdwmn_cwj味道也不够甜。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别呈混浊状，搀假加适量水煮沸 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜

　　3 、辨别有一些蜂蜜搀了假 。搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。将蜂蜜滴在白纸上 ，色泽较混浊 ，

　　4 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，不清亮，说明搀有蔗糖和水。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。质地不纯。紫色  ，水和淀粉 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀有面粉、说明蜂蜜中有杂质 。

　　2 、只要掌握一定的鉴别方法，有的蜂蜜还含有杂质，如果铁丝上附有黏物 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　1、如果溶液变成蓝色或红色 、