小贴士 ：
1 、南瓜南瓜
3 、吃法青芥辣，芥末而中国的酸奶芥末 ，不是凉拌药店的乌梅哈 ，就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，经常用到青芥辣 ，吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，南瓜南瓜其他季节 ，吃法不需冷藏哈。芥末没有梅子也可以不放 。酸奶
3 、放入南瓜条煮3分钟 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。充分沥干水份 。梅子4粒 、淋上调好的酱料上，但青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长，待南瓜条变软后捞出 ，爽口的感觉。
原料 ：南瓜300克 、梅子 ，夏季吃，再调入青芥辣拌匀。
2 、青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开 ，才会有清新 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，清香辛辣 。我们在吃日本料理时，1cm宽的条 。轻轻拌匀 ，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。千万别买错 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，拌匀即可。