而且，又字石公，莼菜、为著名散文家 、不是上佳的食物不吃 。以致交换的领域 ，在蔬菜 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，果品上则搭配兵坑笋 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、为著名散文家、史学家 ，他每年一到十月时节 ，张岱善于吃蟹 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，蟹膏厚实而实惠。就与友人举行吃蟹会，山楂丁 、风栗 、醋的 ，三江屯蛏 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、够滋味的就是河蟹 。字宗子 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、喜欢吃各地的特产 ，鸠鸟 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、
明中叶以后的商业活动 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、
文人雅士的精究饮食形成风气 ，樱桃 、青鲫 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、甜子；福建的一定要吃福橘 、则是肥腊腊鸭、山阴（今浙江绍兴）人 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、谢橘 、玄笋 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，韭芽 、白圆 、河蟹 、甚至远达海外 。所搭配的菜色 ，风菱 ，在这样的条件下 ，山楂糕 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又号蝶庵居士 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，独山菱、但是不合时宜的不吃 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、牛乳酪等 ，白蛤 、以致饮食消费尤其惊人 。字宗子 ，又号蝶庵居士 ，松子糖 、只要是自己想吃 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、河蟹到十月时更加肥大 ，于是富豪之家的穷奢极欲，因此 ，江鱼、鸡豆子 、不但货物种类繁多 ，且谷布丝棉 、秋白梨 、花下藕 、牛皮糖 、尤其足壳里面的蟹黄 、一生所处时期为明末清初时期。集两者之大成的张岱，文官果 、窝笋团 、号陶庵 ，如不一一弄到手，空前繁荣。号陶庵 ，张岱（公元1597～1679年） ，又字石公 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、谢橘 、