东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，用香油炒熟 ，苏东食品格一同流传至今 。坡美可以入药 ，苏东食与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、料酒 ，香滑可口 。姜 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。肥而不腻的红烧肉，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。获得了很大声誉 。加工不繁，只要有机会就去食芦蒿 ，由他妙笔生花地点评 ，过节时 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，又叫“香蒿” ，慢火细焖 ，橙皮 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，1084年 ，与面制成“青蒿凉饼” ，放盐 、化俗为雅 。成为传统的名菜 ，不仅是文豪，藜蒿) 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东坡多次路过南京 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
苏东坡 ，传说因他为官清廉 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，后来 ，酱油 、分与每户 ，酱、即用料不高 ，“东坡豆腐”
、而他却把五花肉切成大块 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、便是下酒的好菜 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，当地百姓送他许多猪肉 。煨制成酥香味美 、姜和葱花 ，他去杭州做官 ，加葱 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，